O que é a Vitamina A? Em que alimentos podemos encontrá-la? Uma ingestão insuficiente pode ter consequências?

VITAMINA A

• Vitamina Lipossolúvel que pode ser encontrada sob duas formas:
• Retinol: a forma ativa da vitamina A pois está pronta para ser utilizada pelo organismo
• Carotenóides: compostos que dão a cor amarela/laranja a vários frutos e hortícolas e que tem de ser convertido numa forma ativa para ser utilizada

IMPORTÂNCIA

• Regulação e crescimento celulares
• Essencial para a visão
• Auxilia na manutenção dos dentes, pele, tecido ósseo
• Estimula produção dos glóbulos brancos

ALIMENTOS ONDE PODEMOS ENCONTRÁ-LA

• Laticínios e derivados
• Espinafres, brócolos
• Damasco, pimento, cenoura
• Peixes gordos
• Ovos

DOSE DIÁRIA RECOMENDADA  

• Mulheres: 650 µg
• Homens: 750 µg
• 18 anos

CONSEQUÊNCIAS DO DÉFICE DE VITAMINA A

• Afeta a visão e pode provocar cegueira noturna
• Contribui para a Xeroftlamia (olhos secos)
• Sistemas imunológicos e reprodutivo poderão ser afetados
• Agrava o défice de ferro

E lembre-se que…

• A ingestão diária não deverá exceder os 1500 µg
• A Vitamina A deverá ser obtida através da alimentação