Artigo de Joana Resende, Nutricionista do Programa UPFit. 

Com o aproximar do Verão, o tempo mais quente combina ainda melhor com saladas. O que deve ser incluído, quais são as quantidades ideais e que molhos são mais saudáveis – questões respondidas pela Nutricionista do Programa UPFIT. 

Escolher a base

• Alface.
• Rúcula.
• Espinafres.
• Grelos.

Escolher 3 hortícolas 

• Beterraba.
• Cenoura.
• Pimento.
• Tomate.
• Nabo.
• Rabanete.
• Cebola.
• Pepino.

Escolher a fonte de proteína

• Frango.
• Ovo.
• Atum ao natural.
• Salmão fumado.
• Grão-de-bico.
• Queijo.
• Tofu.
• Soja.

Escolher a fonte de hidratos de carbono

• Massa.
• Arroz.
• Quinoa.
• Bulgur.
• Cuscuz.
• Milho.
• Wrap.

Escolher o molho

O azeite costuma ser a principal fonte de gordura adicionada, mas reparemos no seguinte: um “fiozinho de azeite “ poderá aumentar o valor energético da refeição em quase 200kcal, o que num contexto de perda de peso poderá prejudicar os objetivos.

Não esquecer a hidratação