Benefícios associados ao consumo de abóbora

– Baixo valor energético. A abóbora possui apenas 9Kcal/100g.

– Possui vários tipos de carotenoides na polpa do fruto. Beta-caroteno é o pigmento predominante, que se converte parcialmente em vitamina A.

– Rica em bioflavonoides, bloqueadores dos recetores de determinadas hormonas relacionadas com o cancro e esteróis que são convertidos em vitamina D no organismo.

– Contém potássio e minerais como o ferro, cálcio e magnésio.

Receitas com abóbora

– Sopa de abóbora.

– Salada com abóbora assada.

– Humus de abóbora.

– Sementes de abóbora assadas.

– Abóbora recheada.

– Puré de abóbora.

– Pão de abóbora.

– Bolo de abóbora.